Naše hrozny zpracováváme převážně na vysoce kvalitní vína. Z hroznů Grüner Veltliner pěstujeme Weinviertel DAC a DAC Reserve. Dále od roku 2019 zpracujeme Welschriesling, Sauvignon Blanc a Gelber Muskateller z našich mladých rostlin. Náš závod Zweigelt je reduktivně zpracován tak, aby vznikl tmavě červený zweigelt s tělem, extraktem a výraznou vůní v bariku. Kromě toho jsou zelí Zweigelt, Merlot a Blauburger stlačeny dohromady, aby vytvořily naši vlajkovou loď Red Baron, fermentovanou v americkém dubu a skladovanou několik měsíců v amerických dubových barelů.